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簡単!HMでかぼちゃのスコーン レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料5〜6人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
簡単!HMでかぼちゃのスコーン

素朴なスコーンです。

作り方

  • 1

    かぼちゃはワタを取り一口大に切って皮をむき、サッと水にくぐらせシリコンスチーマーに入れ500wで3分位レンジで加熱。かぼちゃが柔らかくなったら熱いうちにバターを入れフォークで潰す。

  • 2

    ボウルにホットケーキミックス、「1」のかぼちゃ、はちみつ、豆乳を入れあまりこねたり押したりしないで混ぜていく。
    ※豆乳は固さを確認しながら加えていく。

  • 3

    生地が粉っぽくなくなったらOK

  • 4

    生地を直径3㎝くらいに丸めていく。
    チーズ入りにする時は、真ん中に入れて丸める。チーズはお好みのものを。
    ※フォークの側面で等間隔に筋を入れるとかぼちゃの形になります。

  • 5

    丸めたスコーンの表面に刷毛で豆乳を塗る。かぼちやの皮をラップに包みレンジで1分加熱し、適当な形にカットしスコーンの真ん中に乗せる。オーブンを210度に温めて15〜20分焼く。

  • 6

    スコーンが膨らんでおいしそうにできました。
    粗熱がとれてから、チョコペンでメッセージを書きました。

きっかけ

おじいちゃんの誕生日に、子どもとお祝いのお料理を作りたくて。美味しくて失敗しないHMで作るスコーンにしました。

おいしくなるコツ

生地をこねないほうが美味しい焼き上がりになるそうです。
しっとりではなくて、ボソボソした素朴なスコーンが好きなので、生地もかため、オーブンの温度も高めに設定しました。

レシピID: 1430008444

公開日:2016.10.08

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