さっぱり！つるっと春雨スープ レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
作り方
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1
干し椎茸は水に戻しておく。
干し椎茸・にんじん・玉ねぎは千切り、卵は割りほぐしておく。
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2
お鍋に★の材料を入れ煮立たせ、春雨・干し椎茸・にんじん・玉ねぎを入れ5分くらい煮る。
アクが出てきたら取る。
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3
春雨が柔らかくなり、野菜に火が通ったら溶き卵を回し入れ、塩こしょうで味を整えごま油で香りづけをする。
器に盛り青ネギを散らす。
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休日ランチのワンプレートや夕食のおかずの中から、家族に好評だったメニューをアップしています。
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Key862016/10/22 19:59
寒くなってきたので温かくて美味しく出来ました！スープが多くて春雨あんま見えないけど入ってます。
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