めちゃうまっ！卵とろ～り親子丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ※印の調味料を合わせておく

   

2. 2 鶏もも肉は繊維に沿って縦に2センチ幅、さらに繊維を断ち切るように約2－3cm角ぐらいに切っておく

   

3. 3 卵を粗く溶いておく

   

4. 4 親子丼用の鍋または小さいフライパンに玉ねぎを散らしてならべ、調味料を加え、鶏肉を並べて中火～強火にかける。
   親子丼用の鍋を使うときは1人前ずつ作る

   

5. 5 調味料が煮立ったら、鶏肉を箸で上下を返しながらながら、中火で約3～4分程度煮続け、味が少し濃いめの甘辛い状態にする。

   

6. 6 溶いた卵の1/2を真ん中から、「の」の字を書くように入れる。

   

7. 7 卵が少し固まったら、残りの1/2を再び真ん中から「の」の字を書くように入れ火を止める 。

   

8. 8 どんぶりにご飯を盛って、フライパンを傾けて、卵を端からずらすようにご飯の上にかける。
   難しかったらお玉や大きめのスプーンですくってご飯の上にかけます。