トマトジュースで作る野菜の甘みの際立つドライカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1 小ねぎは、小口切りに切っておく。
   飾りなのでパセリでも可。
   （ルッコラもあうよ。ルッコラは、食べやすくちぎる。）

   

2. 2 にんにく・人参・玉ねぎをみじん切りにする。

   

3. 3 フライパンに、油を大２入れて、鶏ひき肉と、２の野菜全部を入れて、炒める。

   

4. 4 肉にだいたい火が通ったら、トマトジュースとカレーペースト、塩を入れる。
   汁気がなくなるまで煮込む。

   

5. 5 ご飯は、電子レンジで解凍しておく。
   （６００ｗで８分くらい）
   ご飯をフライパンに入れて、ほぐして混ぜる。

   

6. 6 ご飯に白いところがなくなるまで、よく混ぜながら、炒める。
   味見をして、物足りなければ塩をたす。

   

7. 7 皿に盛りつけ、小ネギなど緑のものをのせる。