プチトマト入り♪ゴーヤチャンプルレシピ・作り方

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5分以内
300円前後

自家栽培のゴーヤーを使用しました。薄く切ることで苦みがなく食べやすいです。

材料（2人分）

ゴーヤ（中）: 1/2本

豆腐: 1/2丁

豚肉: 100g

にんにく: 1片

プチトマト: 5個

卵: 1個

サラダ油: 大さじ1

かつお節: 1袋

しょうゆ: 小さじ1

砂糖: 小さじ1

顆粒だし: 小さじ1/2

塩: 適量

こしょう: 少量

作り方

1

ゴーヤは縦半分に切り、種をくりぬき、薄くスライスする。
豚肉、豆腐は食べやすい大きさに切る。
プチトマトは半分に切る。
2

フライパンに油を熱し、にんにく、ゴーヤ、豚肉を炒める。プチトマト、豆腐、かつお節を加えさらに炒める。
3

しょうゆ、砂糖、顆粒だし、塩、胡椒を加える。
器に溶きほぐした卵を回し入れる。
卵が固まったら出来上がり！

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ゴーヤの苦みが苦手なので、薄くスライスしました。

公開日：2013/08/10

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カテゴリ: ゴーヤ

関連キーワード: プチトマトゴーヤ豆腐豚肉

料理名: ゴーヤチャンプル

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