スペイン風オムレツ”トルティーリャ” レシピ・作り方

Name: スペイン風オムレツ”トルティーリャ”
Total time: 30 min
Yield: 約6
Ingredients: ◇直径18cmくらいのフライパン１つ分; 卵 5個; じゃがいも 中2個; ピーマン 2個; 玉ねぎ 1/2個; CARMプレミアム・オリーブオイル 1カップ; 塩（プレミアム・シーソルト） 少々; こしょう 少々

約30分
500円前後

楽天出店店舗：メルカード・ポルトガル輸入食材楽天市場

調味料は塩とこしょうだけ！
簡単に作れてとっても美味しい！

みんながつくった数 55 件

材料（約6人分）

◇直径18cmくらいのフライパン１つ分
卵 5個
じゃがいも中2個
ピーマン 2個
玉ねぎ 1/2個
CARMプレミアム・オリーブオイル 1カップ
塩（プレミアム・シーソルト）少々
こしょう少々

作り方

1 じゃがいもは皮をむいて3mm厚さのいちょう切り、ピーマンは1cm角、玉ねぎは粗みじん切りにする。
2 フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、じゃがいもを加えてこがさないように柔らかくなるまで揚げ煮にし、油をよく切る。
3 フライパンにオリーブオイル少々と玉ねぎを入れて炒める。やわらかくなったらピーマンを加えてさっと炒め、塩こしょうする。
4 ボウルに卵を溶きほぐして２と３を加えて混ぜる。塩、こしょうで味付けする。
5 フライパンにオリーブオイル少々を入れて４を流し入れ、半熟状になるまで蓋をして焼く。
6 蓋や皿で受けてオムレツをひっくり返して両面焼く。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

スペインでは家庭の数だけトルティーリャがあると言われるほど、様々な材料や味付けがあります。最もシンプルなじゃがいもと玉ねぎのトルティーリャを作りました。 ※料理研究家丹田いづみさんのレシピを許可を頂き掲載しています。

おいしくなるコツ

○じゃがいもは、ひたひたのオリーブオイルで揚げ煮にするとホクホクとよりおいしくなります。 ○調味料は塩とこしょうだけですので、きちんと塩味をつける。　 ○フライパンでじっくり火を通して厚く丸く焼き上げる。

レシピID：1430002884
公開日：2012/06/21

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つくったよレポート（26件）

masama8597
2026/01/28 19:16

おいしくできました。
神奈川のPちゃん
2025/03/29 12:48

美味しく出来ました。
かるぼなー
2024/08/16 22:31

平べったくなってしまいましたが、家族にも好評でした。
balletmom
2022/06/01 13:28

写真左下です。とても美味しく作れて、家族も喜びましたU^ェ^Uレシピありがとうございます！

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 2 件）

楽天出店店舗：メルカード・ポルトガル輸入食材 2013.05.29　16:58

Pickupご紹介ありがとうございます！どうぞよろしく
お願いします！
楽天レシピ 2013.05.29　14:31

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

6月2日(日)のPickupレシピコーナーに、
メルカード・ポルトガル輸入食材さんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね！

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪