冷たいラーメン（さっぱり味） レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚肉は食べやすく切り、少量の水をフライパンで沸騰させてゆでます。肉に火が通ったらフライパンから皿に肉だけ移します。（汁がまだ残っていたら捨てます）

   

2. 2 水煮のたけのこは、薄く切り、フライパンに少量の水を入れ、そこに加えて火にかけ、少し煮たら、めんつゆ小さじ１を加え、水気がなくなったら塩コショウを振ります

   

3. 3 人参は薄くスライスし、さらに並べて水少々を加え、ラップをしてレンジで１分～１分２０秒ほどチンします。取り出したらラップを外し冷まします

   

4. 4 麺をゆでます（今回は棒状になった乾麺です）
   好みの固さにゆであがったら、ざるに取り、水をかけて冷やします。水気を切って、皿にのせます

   

5. 5 ネギを小口切りにします

   

6. 6 ４の麺の上に、豚肉、タケノコを載せてネギをてっぺんにのせます。

   

7. 7 ネギの周りを囲むようにニンジンを載せて、めんつゆをしていされた希釈倍数で薄め、好みによって、ニンニクのすりおろしを加え、麺全体にかけていただきます