小豆のパウンドケーキ （我が家の味） レシピ・作り方
材料（３人分）
- （２１センチパウンド型１台分）
- ホットケーキミックス １５０グラム
- 低糖茹で小豆缶詰 １/２缶（２００グラム）
- 牛乳 大匙３
- 卵 ２個
- マーガリン（orバター） ６０グラム
作り方
- 1 パウンド型にサラダ油を塗って薄力粉をはたき、冷蔵庫で冷やしておく。マーガリンは電子レンジで溶かしておく。（サラダ油・薄力粉は分量外）
-
2
ボールに、ホットケーキミックス・牛乳・卵・マーガリンを入れて混ぜ、最後に小豆を加えて混ぜる。（今回使用した牛乳↓）
-
3
パウンド型に生地を流し入れ、１８０度で余熱したオーブンで４０分焼き、焼け具合を確認する。（竹串か爪楊枝を刺して生地が付いてこなければＯＫ。）型を外し、完成。
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