梅酒 （我が家の味） レシピ・作り方
材料（不特定数人分）
- 青梅 １キロ
- 氷砂糖 １キロ
- ホワイトリカー １．８リットル
作り方
- 1 新鮮な青梅をよく水洗いし、たっぷりの水に２時間ほど漬けて、灰汁抜きをする。
- 2 水分を拭き取り、木綿針を使ってへたを綺麗に取り除く。
- 3 保存用の瓶に、青梅→氷砂糖→ホワイトリカーの順で入れ、蓋をする。３か月以上冷暗所に放置して漬け込み、完成。
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