こんにゃくとピーマンのピリ辛炒め （我が家の味） レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 こんにゃくは箸を刺して所々穴をあけ、短冊切りにする。熱湯に入れ、１分弱茹でて灰汁抜きをし、臭みを取る。
- 2 ピーマンは千切りにする。油揚げは熱湯をかけて油抜きし、短冊切りにする。椎茸は細切りにする。
- 3 鍋に、だし汁・醤油・砂糖・酒・こんにゃく・椎茸を入れて５分ほど煮る。汁気が少なくなったら油揚げを加え、混ぜ合わせながら汁気が無くなるまで煮る。
- 4 フライパンにサラダ油を入れて熱し、ピーマンを炒める。少ししんなりしてきたら３を加え、手早く混ぜ合わせ、一味唐辛子をふり混ぜる。器に盛り、完成。
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- カテゴリ
- その他のこんにゃく
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- こんにゃくとピーマンのピリ辛炒め
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