カルボチキンリゾット レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏もも肉を一口大に切る。
   ベーコンを5mm幅に切る。
   玉ねぎをスライスする。
   舞茸をほぐす。

   

2. 2 フライパンにオリーブオイル・鶏ももの皮目を下にして入れてコールドスタート。

   

3. 3 中火で皮目がパリッと焼けたらひっくり返して焼く。
   塩・黒こしょうをふる。

   

4. 4 鶏もも肉が焼けたら一旦取り出して、ベーコン・玉ねぎ・舞茸を入れて炒める。

   

5. 5 玉ねぎがしんなりとしたらご飯を入れて炒める。

   

6. 6 カルボナーラソースを入れて弱火で炒める。
   ※カルボナーラソースを少し取っておく。

   

7. 7 粗挽き黒こしょうで味を調える。

   

8. 8 お皿にリゾットを盛り付けて、ちぎったレタスとチキンソテーをのせる。
   チキンソテーに残しておいたソースをかける。