ブッシュドノエル レシピ・作り方

作り方

1. 1 レシピid1420023971
   全卵のチョコカスタードクリーム（電子レンジ使用）
   を作り、冷ましておく

   

2. 2 2個分の卵白と砂糖大さじ1を入れ、かためのメレンゲを作っておく

   

3. 3 別のボウルに2個分の卵黄と砂糖大さじ1を混ぜる

   

4. 4 牛乳を入れて、更に混ぜる

   

5. 5 ふるった薄力粉とココアを入れて、ヘラで混ぜる

   

6. 6 5を2に入れて、泡を潰さないようにヘラで混ぜる

   

7. 7 型にクッキングシートを敷き、5を流し込む

   

8. 8 180℃のオーブンで20分焼く。
   焼けたら粗熱を取る

   

9. 9 スポンジ生地に1のクリームを塗り、ロールケーキを作る
   端を3cmカットしておく

   

10. 10 ロールケーキにチョコカスタードを塗る
    全面に塗ったらフォークで筋をつける

    

11. 11 カッとしておいた端を上にのせ、カスタードクリームを塗る

    

12. 12 抹茶と粉糖を合わせて茶漉しで振りかける
    ローズマリーとオレンジを飾り、上から粉糖をふる