鯖缶のうま塩鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もやしはヒゲを取って水に晒す。

2. 2

   キャベツは1cm幅にカットする。
   長ネギは斜め切りにする。
   舞茸はほぐす。
   ニラは4cm幅にカットする。

3. 3

   土鍋にごま油・ニンニクを入れてコールドスタート。
   こんがりと揚げ焼きにする。

4. 4

   ニンニクがカラッと揚がったら取り出して、キャベツ・もやしを入れて炒める。

5. 5

   ★を入れて煮立ったら弱火にして、鯖缶（汁ごと）・長ネギ・舞茸・ニンニクチップ・唐辛子をのせて15分煮込む。

6. 6

   野菜が柔らかくなったらニラを入れてサッと煮込む。

7. 7

   出来あがり。

8. 8

   【〆のにゅうめん】

9. 9

   残った鍋にそうめん（乾麺）を入れる。

10. 10

    そうめんが柔らかくなったら出来あがり。