豆富とわかめ・油揚げの味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1 塩蔵わかめを水に浸して塩抜きする。

   

2. 2 長ネギを斜め切りにする。
   油揚げを水で洗って短冊切りにする。
   わかめを3cm幅に切る。
   豆富・じゃがいもを一口大に切る。

   

3. 3 鍋にごま油・長ネギ・油揚げを入れてコールドスタート。

   

4. 4 長ネギがしんなりとしたら水・ほんだし・わかめ・じゃがいもを入れて15分煮込む。

   

5. 5 じゃがいもが煮えたら豆富を入れてひと煮立ちさせる。

   

6. 6 味噌を溶き入れる。
   ※味噌の量はお好みで。

   

7. 7 出来あがり。