定番和食♡常備できない常備菜♡切り昆布の煮物レシピ・作り方

Name: 定番和食♡常備できない常備菜♡切り昆布の煮物
Total time: 30 min
Yield: 4～5
Ingredients: 切り昆布（生） 250～300g; 油揚げ 1枚; にんじん 1/2本; しいたけ 3～4個; サラダ油 大さじ1; ☆水 150cc; ☆顆粒和風だしの素 小さじ1～1.5; ☆酒 大さじ3; ☆みりん 大さじ3; ☆醤油 大さじ3～3.5; ごま油 ひとまわし

約30分
300円前後

Guuママ

旨みと歯ごたえがたまらない生の切り昆布♡
私の大好物なんです( *´艸`)
ヘルシーでおつまみにもぴったりなのでちっとも常備しておけない常備菜ですᕷ*

みんながつくった数 13 件

材料（4～5人分）

切り昆布（生） 250～300g
油揚げ 1枚
にんじん 1/2本
しいたけ 3～4個
サラダ油大さじ1
☆水 150cc
☆顆粒和風だしの素小さじ1～1.5
☆酒大さじ3
☆みりん大さじ3
☆醤油大さじ3～3.5
ごま油ひとまわし

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作り方

1 切り昆布は水で軽く洗いザルにあけ、食べやすい長さに切り、水気を切っておきます。
2 油揚げは横半分に切ってから短冊切りにします。
（めんどうでなければ先に油抜きをした方がおいしいです。）
3 〇しいたけは石づきを切り落とし5ミリ程度に切ります。
〇にんじんは皮をむき、千切りにします。
4 フライパンにサラダ油をひき、1、2、3を入れ中火で炒め合わせます。
5 全体に油がまわったら、☆の材料を加え混ぜ合わせ、蓋をして5分弱めの中火で煮込みます。
6 蓋をはずし、たまにかき混ぜながら汁気が少なくなるまで中火で煮込んだら、火を止めてごま油をひとまわし加えてできあがりです。
7 器に盛ってお召し上がりください♡

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

切り昆布が大好きなので(๑>ᴗ<๑)

おいしくなるコツ

出来たても美味しいですが、一旦冷ますとぐっと味が染みて美味しくなりますよ♡

レシピID：1420021837
公開日：2022/04/08

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つくったよレポート（8件）

kapaCo
2024/10/22 00:41

ほんの少しだけ材料が違いますが、レシピ参考にさせて頂き美味しく出来ました！
生食の残りを使いせつやくにもなりました。
ありがとうございます☆
AYUママ
2024/06/27 07:59

ご馳走さまです♪
さっちゃーーーん
2024/03/12 12:41

★旨みも歯応えもたまらないー！味付けも絶妙でめっちゃ美味しい！リピ決定です
夢シニア
2024/02/12 20:53

お弁当用に残しときます♪
美味しいので全部
食べたいです(+_+)
煮物は飽きない(*｀･ω･)ゞね