離乳食用！薄味好きさんの伊達巻 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 生鱈 2切れ
- 卵 6個
- 本みりん 大さじ4
作り方
- 1 生鱈は皮と骨を取りほぐしておく。本みりんは耐熱容器に入れ、レンジ600w約2分加熱しアルコールを飛ばしておく。
- 2 ブレンダーに鱈を入れて滑らかになるまで混ぜ、その後溶いた卵黄と本みりんを入れ、さらにブレンダーで混ぜ合わせる。
- 3 卵白を別容器に入れてブレンダーの泡立て器で泡立て、2に入れてヘラでふんわり混ぜ合わせる。
- 4 クッキングシートを敷いた天板に流し込み、180℃に温めたオーブンの下段に入れて25分焼く。
- 5 オーブンから取り出し粗熱が取れたら、巻き簾の上において手前から巻いていく。巻き終わったら輪ゴムなどで止めて冷ます。冷めたら巻き簾から外し、切り分けたら完成。
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- 料理名
- 離乳食用！薄味好きさんの伊達巻
ユニコ＊ピノコ
こんにちは。和食、中華、洋食、エスニック・・・と何でも大好きで毎日色々な料理を作っています♪
薄味が好きなので、いつも料理本や他のレシピを見て作るとちょっと濃いな〜と思ってしまい、自分でアレンジするようになりました。基本的に素材の味を活かし、化学調味料を使わない料理を作っています。私と同じような薄味好きさんや塩分控えめにしたい方など、参考にしていただけると嬉しいです♪
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mihonoka*レポかならず承認します☺︎2022/01/10 20:28
初めて作りました。おいしかったです(^^) -
ココナラドクター@ココナラ2022/01/02 22:06
おいしく頂きました！ありがとうございました。
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