具だくさん酸辣湯風スープ レシピ・作り方

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kaaahotochiii
簡単に作れる酸辣湯風スープです。
みんながつくった数 1件

材料（4人分）

豚肉
150〜200g
酒
大さじ1
塩
ひとつまみ
片栗粉
大さじ1
サラダ油
大さじ1
にんにくチューブ
5cm
しょうがチューブ
5cm
細切りタケノコ
1袋
きのこ類（しいたけ等）
150gくらい
白菜
1/8カットくらい
もやし
1袋
☆水
1000cc
☆鶏がらスープの素
大さじ1.5
☆しょうゆ
大さじ5
☆酢
大さじ4
☆砂糖
大さじ2
☆ごま油
大さじ1
☆ラー油
小さじ2
☆塩
小さじ1弱
☆コショウ
適量
豆腐
1丁
水溶き片栗粉
片栗粉、水:各大さじ5

作り方

  1. 1
    豚肉は、塩（ひとつまみ）、酒（大さじ1）、片栗粉（大さじ1）で下味をつける。
  2. 2
    たけのこは水気を切る、きのこ類は食べやすい大きさに切る。
  3. 3
    鍋にサラダ油（大さじ1）を入れて強めの中火で熱し、豚肉、にんにくチューブ（5cm）、しょうがチューブ（5cm）を入れて炒める。
  4. 4
    お肉の色が変わってきたら、たけのこ、きのこ類を入れて、更に炒める。
  5. 5
    ある程度火が通ったら、☆を入れ、蓋をして強火で煮る。沸騰したら中火にし、豆腐、白菜、もやしを入れる。蓋をしたまま5分煮る。
  6. 6
    蓋を外し、水溶き片栗粉（片栗粉 大さじ5/水 大さじ5）で軽くトロミをつけて、できあがり。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

とろみを強くし、ラーメンにしたり、春雨を入れたスープやあんかけご飯にしても美味しいです。

きっかけ

子供たちが食べやすい様に、酸味を弱めにして食べやすくしました。

公開日：2021/07/11
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カテゴリ
サンラータン（酸辣湯）その他の中華スープその他のスープ簡単夕食

このレシピを作ったユーザ

kaaahotochiii 社会人の娘と息子を持つパート主婦です。息子が大学生になるまでは、フルで仕事をしていましたので、簡単なレシピが多いです。 将来、子供達が独立した時に我が家の味を食せるようにレシピを掲載しようと思いました☆我が家の味がお役に立てると嬉しいです♡ 楽天ブログ https://plaza.rakuten.co.jp/kaaahochiii/

つくったよレポート（ 1 件）

2021/07/17 21:56
コクがあり美味しかったです。
Chakori

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