簡単おつまみ！ホタルイカとオクラのガーリック炒め♫ レシピ・作り方
材料（2人分）
- ホタルイカ（ボイル） 100g
- オクラ 4本
- 薬味ねぎ 1本
- ニンニク 1片
- サラダ油 大匙1
- ★中華スープの素 小匙1
- ★醤油 小匙2
- ★料理酒 大匙1
- ★塩胡椒 少々
作り方
-
1
オクラはヘタを切り落としてガクの部分を面取りしておく。
面取りを終えたら食べやすい大きさの乱切りにしておく。
※今回は板ずりをしませんが気になる方は板ずりをして下さい。 -
2
薬味ねぎは小口切りにしておく。
ニンニクは皮を剥いて包丁の腹で潰して香りを出して微塵切りにしておく。 - 3 中火で熱したフライパンにサラダ油とニンニクの微塵切りを入れ、ニンニクから香りが出てきたらオクラを加えてさっと炒める。
- 4 オクラに油がまわったらホタルイカと★の調味料を加え全体に味が馴染む様に炒め合わせる。
- 5 全体に味が馴染んだら皿に盛り付けて最後に小口切りにしておいた薬味ねぎを上からふりかけて完成。
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Seal's
中国の麗江という町で中華料理の勉強をしておりました。
現在はコロナ禍の影響で帰国中です。
簡単に作れる料理を紹介出来れば良いなと思ってます(^ ^)
見てくれた方、ありがとうございます♬
レポートもドシドシお待ちしております(^^)
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スーパーで安価で手に入りますので節約にもなりますしオクラと炒めても美味しいので作ってみて下さい(^ ^)