【パセリ・にんにく・バター】パセリ香る濃厚パスタ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
大きめの鍋にパスタを茹でるお湯を沸かします。
パセリは大きめのみじん切り、鷹の爪はへたを切り取り種を出します。
にんにくは芽を取り除き、薄くスライスします。 -
2
お湯が沸いたら、塩（適量）とオリーブオイル（分量外少々）を入れ、パスタを茹でます。
湯で時間は表示より1分早く茹で上げましょう。 - 3 パスタを茹でている間に、フライパンにオリーブオイル（大さじ2）、にんにく、鷹の爪を入れ弱火で火を入れます。にんにくの良い香りがしてくればOKです。
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4
フライパンにパスタの湯で汁をお玉1杯入れ、手早くオイルと混ぜ、乳化させます。
茹で上がったパスタ、パセリを入れ、強火でしっかり混ぜます。 -
5
乳化したオイル、パセリが全体に混ざったら、バター（20g）、醤油（大さじ1）、白だし（1/2）を入れ、混ぜます。
バターが溶けたら、塩、コショウで味を調えます。 - 6 器に盛ったら、パルメザンチーズをたっぷりかけて完成です！
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KAPIPAKA
ご覧いただきありがとうございます！
「再現性の高い、美味しいレシピを分かりやすく」をテーマにレシピを公開していきます。
お酒にも絶対合いますｗ
皆さんの食卓に、「ちょっとした幸せ」を添えられたら何よりです♪
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iceflower49592021/03/14 00:25
美味しかったです、ありがとうございました
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