【血糖値対策】菊芋の酢醤油漬け♪♪ レシピ・作り方
材料（３~４人分）
- 生菊芋 300g
- 醤油 大さじ１と1/2
- エリスリトール(砂糖でもOK) 大さじ１強
- お酢 大さじ３
- 鷹の爪 お好みで♪ 一本
作り方
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1
菊芋はよく水で洗い泥や汚れを落とします。
皮を剥き千切りにし、水にさらし、水気をきります。
-
2
器に調味料、鷹の爪を入れ軽く混ぜ合わせます。
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3
２に菊芋を入れよく混ぜ合わせ、冷蔵庫で１時間くらい味を染み込ませたら完成です！
たまにかき混ぜるとまんべんなく味が染み込みます♪
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関連情報
- 料理名
- 菊芋の酢漬け
低糖質マニアayako
主人が二型糖尿病になりましたー！
いきなり始まった低糖質で栄養バランスの良い食事！
試行錯誤しながら美味しい低糖質料理を目標に頑張って作っています！
愛用している低糖質調味料や商品を載せているので良かったら参考にしてみて下さい！
https://room.rakuten.co.jp/room_5bf1188f96/items
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きのう何食べた？2022/12/09 13:47
親戚から菊芋戴いて、調理法検索して作らせて頂きました。シャキシャキしてて、皮ごと漬けたので風味があり美味し☆糖尿まち家族いるので安心レシピ有難いです(´∀｀*)
レシピへのコメント
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天然のイヌリンとも言われ、血糖値対策にオススメです！ 生の菊芋はしゃきしゃきして美味しいです♪