☆リメイクおから入りコロッケ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもを小さめに切り、深めの皿に入れ、少し水を入れラップをして、レンジで、800Wで5〜6分程加熱する。
   
   玉ねぎは粗めのみじん切りにしておく。

2. 2

   熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、玉ねぎと鶏ひき肉を入れ、塩胡椒をして炒める。
   
   玉ねぎがしんなりとして、ひき肉に火が通れば、火を止め、バターを入れておく。

3. 3

   ボウルに、レンジで加熱したじゃがいもを入れ、ヘラ等で荒く潰す。
   
   その中に、卯の花、2で炒めた玉ねぎと鶏ひき肉を入れ、混ぜ合わせ、丸く形を整えていく。

4. 4

   小麦粉、卵、パン粉の順に衣を付ける。
   
   揚げ油は、160°にして、コロッケを入れ、両面揚げて、途中から、180°にして、両面きつね色になるまで揚げる。
   
   完成