茄子と青梗菜とトマトの中華風卵スープ レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 茄子は6センチの薄い短冊切りに、青梗菜は茎と葉を分けるようにカットし葉は二等分に、トマトはくし切りに。
- 2 鍋に★と茄子、青梗菜の茎の部分、トマトを入れて具材が柔らかくなるまで煮込む。
- 3 青梗菜の葉の部分を加えて一煮立ちしたら、溶き卵を少しずつ加えて30秒ほどしたら混ぜ合わせる。
- 4 塩こしょうで味を整えて、ごま油とすりごまを加えたら完成。
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おうち料理愛好家mamayumi
「外食もいいよね〜♪でも、やっぱりおうちでご飯が一番！！」
《妻歴12年・ママ歴9年・おうち料理歴12年》
冷蔵庫のレタス一玉をキャベツと間違い、母に笑われていた若かりし頃の私。妻になりママになり、おうち料理をこよなく愛するまでに至る。夫と息子の存在のおかげかな♡
栄養満点で家族想いのご飯を目指す。
簡単で時間もお金もかけないメニューが人気☆
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プリン料理人2022/04/02 10:16
美味しい！
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