ご飯が進む！鳥もも肉と小松菜とエノキの餡掛け炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 鳥もも肉は一口大に切り、塩胡椒で下味を付けておく
-
2
小松菜は硬い部分と柔らかい葉の部分を分けて切り分けておく
エノキも袋から取り出してほぐしておく。 - 3 ★の合わせ調味料を作っておく
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4
熱したフライパンに胡麻油大匙1を入れて鳥もも肉の両面に焼き色が付くまで焼く。
（火が通りにくいと思ったら蓋をして弱火で2分程蒸焼きにする） - 5 鳥もも肉に火が通ったら、小松菜の固い部分→エノキ→小松菜の葉の順番に炒めていく
-
6
全体に火が通ったら最後に★の合わせ調味料を回し入れ、フライパンの火を止める。
とろみが付いてきたら完成
お好みで最後にラー油数滴を垂らすとピリ辛がアクセントになり美味しいです。
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Seal's
中国の麗江という町で中華料理の勉強をしておりました。
現在はコロナ禍の影響で帰国中です。
簡単に作れる料理を紹介出来れば良いなと思ってます(^ ^)
見てくれた方、ありがとうございます♬
レポートもドシドシお待ちしております(^^)
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