キャベツの芯まで美味しく☆コンソメスープ レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
- 鶏ひき肉 100g
- キャベツ（芯の部分） 握り拳ふたつ分くらい
- えのき 1袋
- コンソメ 大1
- 水 600ml
- 塩 少々
- オリーブオイル 適量
- 乾燥パセリ（あれば） 適量
作り方
- 1 キャベツは芯と葉を分けずに、8〜10等分ぐらいにざく切りに、えのきはみじん切りに。
- 2 鍋にオリーブオイルを入れ、塩を振って鶏ひき肉とえのきをパラパラになるまで炒めて、キャベツも炒める。
- 3 水を加え沸騰したらコンソメを加えキャベツが柔らかくなるまで煮込む。
- 4 お椀に注ぎ分けたら、お好みでパセリを散らして。
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おうち料理愛好家mamayumi
「外食もいいよね〜♪でも、やっぱりおうちでご飯が一番！！」
《妻歴13年・ママ歴10年・おうち料理歴13年》
冷蔵庫のレタス一玉をキャベツと間違い、母に笑われていた若かりし頃の私。妻になりママになり、おうち料理をこよなく愛するまでに至る。夫と息子の存在のおかげかな♡
栄養満点で家族想いのご飯を目指す。
簡単で時間もお金もかけないメニューが人気☆
／食生活アドバイザー2級取得
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