フライパンひとつで簡単！なすとチキンのカレー☆ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
鶏もも肉は一口大に切り塩こしょうで下味を付けておきます。
なすは皮が固いのと、とろっとろに煮込むので皮をむいてから角切りにします。
玉ねぎとにんにくはみじん切りにします。 -
2
油を引いたフライパンで玉ねぎのみじん切りを炒めます。
しんなりしたらフライパンの一角にまとめ、油を足してからなす、チキンとそれぞれ入れて炒めます。
-
3
チキンの色が変わり、なすもしんなりしたらまとめて混ぜ合わせ、カレー粉とターメリックを入れ炒めます。
そこへ水２００CCを入れて、マギーキューブも溶かしてから煮込みます。
-
4
焦げ付かないように混ぜながら煮込み、お好みのトロトロ加減で火を止めてください。
味をみて塩で調整！
※なすが溶け込んで、とろっとろっになります！
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