なす&にら&リーキの卵とじ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
なすは半月切りにして水に漬ける。
リーキ・にらを切る。
鍋にオリーブオイルを入れる。なすの水気を切って鍋に入れ炒める。
油が回ったら、酒を入れて蒸し焼きにする
-
2
リーキを入れて炒める
-
3
○ の材料を入れる。
にらを入れてひと混ぜして均す。
卵を溶き牛乳を入れ鍋に流し入れる。
箸でかき混ぜる。
火を止めて蓋をして蒸らす。しっとり仕上がります
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