【ガサツ料理】茸の木の芽焼きレシピ・作り方

Name: 【ガサツ料理】茸の木の芽焼き
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: お好みの茸（今回は本しめじを使用） 1パック; 木の芽（山椒の若葉） 3〜4枚; 醤油 大さじ2

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水酉

ガサツな方のための、味見中心で作るレシピ。
分量はあくまで目安です。
適当な茸を山椒醤油で和えて焼くだけで、立派なおかず、おつまみに。

材料（2人分）

お好みの茸（今回は本しめじを使用）: 1パック

木の芽（山椒の若葉）: 3〜4枚

醤油: 大さじ2

作り方

1

木の芽をすり鉢ですって醤油を加え、山椒醤油を作ります。
2

石づきを取った茸を和えて、オーブントースターで焼きます。
大体5〜7分位。
3

茸の傘のフチに焼き目がついたぐらいで出来上がり。
お好みでもう一度山椒醤油にくぐらせてから盛りつければ完成。
おつまみには、さらに二度焼きしてもいいです。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

焦げなければ美味しいです。

きっかけ

山椒醤油が万能すぎて、色々和えてみたうちの一例です。

公開日：2018/05/10

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このレシピを作ったユーザ

水酉「はかる（計・量・測）」のは大の苦手（図ると謀るはできそう）ですが、とにかく食とお酒が大好き。根っからの料理好きとは若干違うものの、どうせ作るなら最高に美味しく、と色々工夫しています。計量ではなく、感覚を判断基準にしたレシピを中心にご紹介したいと思っています。中には非常識な手法もあるかもしれませんが、それも含め楽しんでもらえればうれしいです。