【ガサツ料理】味良し色良し香り良し♪豆ご飯 レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
- 米 2合
- 生グリーンピース 1パック
- 塩 小さじ1
- 水 2カップ位
作り方
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1
まずサヤから出した豆を塩茹でします。
茹で汁は捨てないで下さい。
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2
研いで浸水させた米を炊きます。（炊飯用の水は分量外）
その際、豆の茹で汁分だけ水を減らし、茹で汁を足して炊きます。
昆布やお酒は入れてもいいですが、なくても美味しくできます。 -
3
炊いて蒸らしたご飯に塩茹でした豆を加えて混ぜます。
-
4
はい完成。
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「はかる（計・量・測）」のは大の苦手（図ると謀るはできそう）ですが、とにかく食とお酒が大好き。
根っからの料理好きとは若干違うものの、どうせ作るなら最高に美味しく、と色々工夫しています。
計量ではなく、感覚を判断基準にしたレシピを中心にご紹介したいと思っています。
中には非常識な手法もあるかもしれませんが、それも含め楽しんでもらえればうれしいです。
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masiro2018/03/18 17:16
この作り方だと豆の色も綺麗でごはんも豆の味がしっかりして美味しいですね〜ご馳走さまです(*^^*)
レシピへのコメント
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分量はあくまで目安です。
普通に炊き込む豆ご飯も美味しいですが、別茹でにすると色も鮮やかなまま仕上がります。