豚肉と茄子とじゃがいも炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
豚ロース肉の脂身を切り、あとは細切りにして、酒・塩を振る。じゃがいもとなすも細切りにする。脂身を火にかけ、じゃがいも→豚肉→にんにくとなすを時間差で入れて炒める
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2
○ の調味料を入れて味付けし、火を止めて（焦げるので）味噌と砂糖を入れて混ぜる。もう一度さっと火を入れる。
器に盛る時に脂身を取って盛りつける
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