【ガサツ料理】ズッキーニのアンチョビパスタ風 レシピ・作り方
材料（3人分）
- ズッキーニ 3本
- アンチョビみじん切り 3切れ
- 刻んだにんにく ティースプーン1杯
- オリーブオイル 大さじ4
- きのこ（今回はひらたけ） 1/2パック
- 塩 少々
- 胡椒 少々
作り方
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1
ズッキーニをひたすらピーラーで削いでいきます。
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2
巨大なズッキーニ1本はどうやら普通サイズ4本分以上あったようです。
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3
油に刻んだアンチョビ（レシピID：1420011618
）とニンニクを入れて火を入れます。
熱した油に投入すると、キッチン中が油の飛沫だらけになるので、熱々にしないように。
-
4
すぐにズッキーニときのこを入れて炒めます。
味を見て、アンチョビの塩気で足りなかったら塩少々追加します。
-
5
皿に盛りつけて、胡椒を振って出来上がり。
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水酉
「はかる（計・量・測）」のは大の苦手（図ると謀るはできそう）ですが、とにかく食とお酒が大好き。
根っからの料理好きとは若干違うものの、どうせ作るなら最高に美味しく、と色々工夫しています。
計量ではなく、感覚を判断基準にしたレシピを中心にご紹介したいと思っています。
中には非常識な手法もあるかもしれませんが、それも含め楽しんでもらえればうれしいです。
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分量はあくまで目安です。
ズッキーニもこうして切ると、違う味わいになります。
なんちゃってパスタですが、おかずです。