味わいたっぷり鶏肉のオーブン麹焼き レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
Bonne cuisine☆
おもてなしにもピッタリ！とっても簡単なのに深い味わい♩別レシピのカプレーゼ風サラダ、バゲット、白ワインでご馳走が簡単に出来上がり♩
材料（2人分）
- 鶏胸肉 200〜300g
- 麹 適量
- 玉ねぎ(もしくはエシャロット) 1/2個
- ズッキーニ 1/2本
- ポン酢、山椒 お好みで
作り方
- 1 鶏胸肉を大きく4つ切り程にし、麹を全面に付けて、冷蔵庫で半日〜1日寝かす。
-
2
ズッキーニは輪切りに。
玉ねぎ(もしくはエシャロット)も薄切りにする。
※写真はズッキーニを薄切りしすぎたので(3mm程)、少し太めでもOKです。 -
3
オーブン皿にオリーブオイルを塗り、2を載せ、
1の鶏肉を麹がついた状態で載せる。 - 4 200度のオーブンで約20分焼く。お好みでポン酢、もしくは山椒を少しかけて召し上がれ。
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- 料理名
- 味わい深い鶏胸肉のオーブン麹焼き
Bonne cuisine☆
こんにちは！パリ在住の30代女性です。フランス人の彼と2匹の猫と気ままに暮らしつつ、社会復帰に向け、いざ仏語と格闘中です！フランス人にも喜ばれるモダン和食や、西洋食材を活用したお料理に日々チャレンジしています。毎日のお料理のアレンジや、海外のお客様へのお料理にも是非ご活用頂けると嬉しいです（＾ν＾）
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