涼し～ヘルシ～美味し～☆鱧とパプリカのレモン冷麺 レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
ごまるっち
食べたら体感温度が1℃下がりそうな、気持ちまでスッキリさっぱりしてくれる魔法の冷麺です。ヘルシーにこんにゃく冷麺を使いましたが、素麺などでも美味しく頂けます。
材料（2人分）
作り方
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1
☆の材料をすり鉢ですりつぶす。鱧の身に塗り、数分置く。
テフロン加工のフライパンで両面焼き、一口大に切る。
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2
パプリカはトースターで皮面を焦げるまで焼く。粗熱がとれたら、皮を剥いて8㎜幅に切る。
アスパラはさっと茹でて4㎝長に切る。
大葉は千切りにする。 - 3 レモンは数枚スライスして、残りは果汁を搾る。レモン果汁、白だし、水を混ぜ合わせる。
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4
器に冷麺を盛り、③のつゆをかけ、麺の上に、鱧、パプリカ、アスパラ、レモンを乗せ、最後に大葉を散らす。
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- カテゴリ
- その他の麺
- 料理名
- 鱧とパプリカのレモン冷麺
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