焼鮭とカッテージチーズの和風パスタ レシピ・作り方
作り方
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- 1
- 塩を加えたたっぷりの熱湯で、パスタを茹で始める。茹で汁は少量とっておく。
鮭を魚焼きグリル等で軽く焼き、大きめにほぐしておく。
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- 2
- フライパンにオイルを熱し、生姜を炒める。1㎝角に切ったらアボカドも炒める。①の鮭とカッテージチーズ、千切りにした大葉、パスタの茹で汁を30ccほど加え、全体を馴染ませる。
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- 3
- 茹でたパスタも加え、豪快に混ぜ合わせる。隠し味にしょうゆを数滴垂らす。器に盛り、きざみ海苔を散らす。
おいしくなるコツ
木べらを使って混ぜ合わせると、アボカドなどが崩れにくいです。
きっかけ
お弁当用の塩鮭が使いきれなかったので。
関連情報
- カテゴリ
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鮭全般
- 料理名
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焼鮭とカッテージチーズの和風パスタ
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