塩豚とカリフラワーの実山椒ゴマ和え レシピ・作り方
材料（2-3人分）
作り方
-
1
豚バラブロックの表面に塩を揉み込み、ラップをして冷蔵庫で半日～寝かす。
カリフラワーはさっと茹でて、一口大にカットする。 - 2 塩漬けした豚肉は、流水で塩をしっかり洗い流す。8㎜幅にスライスし、フライパンで少し焦げ目がつく程度の火力で両面焼き、ペーパーにあけ油分を取り除く。5㎜幅にカットする。
- 3 ☆の材料を混ぜ合わせる。カリフラワーと豚肉をさっくり混ぜ合わせる。
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