やみつき♪鰯の生姜煮 レシピ・作り方
材料（8人分）
作り方
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1
鰯の頭、尾、ワタを取り除く。
＊手開きが簡単です。
参照レシピ
ID：1420000308
お刺身イワシ
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2
流水で腹の血などを洗い、水を切る。
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3
酢で鰯を15分ぐらい煮る。
＊長く煮た方が骨が柔らかくなりますが、鰯の大きさでも変わるので、食べてみて煮る時間を調整する。
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4
酢をできるだけ切った鰯を、鮭、醤油、みりん、黒砂糖を煮たてた鍋に、鰯を並べ、生姜をちらし、フツフツするぐらいで10分ぐらい煮て火を止めそのまま冷ます。
＊鰯を入れる時は火を止める。
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5
出来上がり！
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- カテゴリ
- いわし
- 料理名
- 鰯の生姜煮
iihi009
私は年中無休・無給の料理人。モットーは手抜き・使いまわし・使いきり。安心・安全・安価。素材に手をかけない単純・素朴・簡単料理。家人のコレステロール値が上がらないように豆腐、納豆、おからをよく食べています。
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