鮭親子と昆布〆鯛の８層ケーキ寿司 レシピ・作り方

作り方

1. 1 皿の上に丸抜きをおく。

   

2. 2 大さじ2ぐらい酢飯を入れサジで押え平らにする。

   

3. 3 炒り卵を乗せ平らにする。
   ＊炒り卵参照レシピ
   ID：1420007026

   

4. 4 卵の上に酢飯を敷き、鯛の昆布締めを並べ木の芽を乗せる。
   ＊鯛の刺身昆布締めの作り方は１２～１６参照。
   半身から作るのはレシピID：1420004858
   を参照

   

5. 5 酢飯を入れ平らにする。

   

6. 6 春キャベツと胡瓜の塩もみを乗せ押える。
   ＊参照レシピ
   ID：1420007027

   

7. 7 酢飯を乗せ、押える。

   

8. 8 スモークサーモを乗せ、サジで押える、

   

9. 9 サジで中身を押えながら抜き型を外す。

   

10. 10 スライス大根をふんわり乗せる。

    

11. 11 いくら、木の芽を乗せて、出来上がり！

    

12. 12 昆布は酒と酢を混ぜた液にやわらかくなるまで5分ぐらい浸ける。

    

13. 13 昆布を広げ鯛の刺身を並べる。

    

14. 14 昆布を乗せ、鯛を並べ、昆布を乗せと繰り返す。

    

15. 15 最後に昆布を乗せラップで包み冷蔵庫に一晩おく。

    

16. 16 翌日は昆布味がしみ込んだ旨々鯛になってます。