冬瓜・えのき・豆腐のスープ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
鍋にごま油を入れ熱し、みじん切り生姜を炒める。
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2
鶏挽き肉を加え炒める。
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3
水８００ccを入れ煮立て、皮・種を取り除き２～３㎝角に切った冬瓜を入れる。
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4
野菜ブイヨンを溶き入れ、えのきを加える。
＊参照レシピ
ID: 1420000235
エノキダケのさっと煮
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5
熱湯で２～３分茹でて流水で洗った春雨を加え、塩・胡椒で味を調える。
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6
豆腐を崩し入れ１分ほど煮たら、水溶き片栗粉をまわし入れ混ぜながらひと煮立ちさせる。
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7
器によそい、青味を散らし、出来上がり！
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- カテゴリ
- その他のスープ
- 料理名
- スープ
iihi009
私は年中無休・無給の料理人。モットーは手抜き・使いまわし・使いきり。安心・安全・安価。素材に手をかけない単純・素朴・簡単料理。家人のコレステロール値が上がらないように豆腐、納豆、おからをよく食べています。
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