鮭アラの醤油漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1 アラはカマと尻尾の方、腹骨辺りなどが入ってました。
   塩をふってしばらく置き、洗い流し、キッチンペーパーなどで押え水気をとる。

   

2. 2 醤油、みりんを合わせ、鮭にからませる。

   

3. 3 ポリ袋に入れ、できるだけ空気を抜き、１日冷蔵庫におく。
   ＊天気が悪く干せなかったので長めに漬けました。

   

4. 4

   

5. 5 グリルで15分ぐらい焼く。

   

6. 6 皿に取り分け、大根おろしを添えて、出来上がり！