ゆで蒸しキャベツの胡麻・おかか和え＊昆布ぽん酢 レシピ・作り方

作り方

1. 1 キャベツの芯をギリギリまで切ってから、葉を5～6枚むしる。

   

2. 2 鍋に1㎝ぐらい水を入れて、キャベツの太い軸をしき並べる。
   ＊芯は薄く切ってサラダや味噌汁に入れると甘くて美味しい。我が家ではワンのダイエット食にも混ぜます。

   

3. 3 手でちぎり、軸の太い方から入れていく。鍋から盛り上がったら、手で押さえつけフタをする。

   

4. 4 フタがゴトゴト動き蒸気がもれ出るくらいの火加減で3分ぐらい茹で蒸す。
   ＊蒸しあがった時、水はほぼなくなります。

   

5. 5 器にキャベツを盛り、すり胡麻・鰹節をかける。

   

6. 6 昆布ぽん酢をかけまわす。

   

7. 7 ザックリ混ぜて、あれば炒りゴマを少々ふりかける。