里芋と水炊き レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
だし汁1，5リットルを煮立たせ里芋を投入。竹串がどうにか通せるぐらいになったら、他の具を加える。
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2
白菜は3～4cmに切り、しいたけ、えのきは石突を取り小分け、なめこは流水ですすぎ、豆腐は6分し、気になれば鶏肉は湯通しして、ぎゅうっと詰めすべて鍋に入れる。
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3
20分ぐらい煮て、鶏肉にもしっかり火が通れば食べられます。
お好きな調味料でどうぞ♪
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4
小ネギ、柚子をちらし、柚子胡椒と、昆布ぽん酢でいただきました。
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関連情報
- 料理名
- 水炊き
iihi009
私は年中無休・無給の料理人。モットーは手抜き・使いまわし・使いきり。安心・安全・安価。素材に手をかけない単純・素朴・簡単料理。家人のコレステロール値が上がらないように豆腐、納豆、おからをよく食べています。
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