ゆでいか柚子胡椒和え レシピ・作り方
材料（2～4人分）
- いか 1杯
- 柚子胡椒 小さじ1/2
- 大葉（あれば、貝割れ、小葱なども） 2～3枚
作り方
-
1
刺身用のいかを見るとつい買ってしまうのは、やはりいか好きなのかなあ。
-
2
いかのエンペラを外しひと口大に切る。足は、目、口、大きい吸盤を取り除き、2～3㎝に切る。
胴はワタを取り除き、輪切りにする。
-
3
塩一つまみ入れ沸騰させた湯で、さっと茹でる。
-
4
茹ですぎないよう注意して、いかが白くなったらすぐ火を止めると、柔らかく食べやすい。
-
5
いかは、柚子胡椒で和える。
＊青物を散らす、添えるなどなどする。
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関連情報
- 料理名
- ゆでいか
iihi009
私は年中無休・無給の料理人。モットーは手抜き・使いまわし・使いきり。安心・安全・安価。素材に手をかけない単純・素朴・簡単料理。家人のコレステロール値が上がらないように豆腐、納豆、おからをよく食べています。
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