野菜としめじの豚しゃぶそうめん レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
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1
玉ねぎは薄くスライスして水にさらして水気をきります。
水菜は４～５cm間隔に切ります。
人参はせん切りにします。
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2
素麺を袋の表示通りに茹でて、石づきを取って小房にに分けたしめじも一緒に加えます。
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3
冷水でもみ洗いして、ざるに上げて水気をきります。
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4
残った素麺の茹で汁に酒と塩と生姜の皮を入れて（臭みを取るため）、豚肉を茹でて、冷水にさらして、水気をきります。
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5
器に（３）の素麺としめじを盛りつけて、（１）の野菜と（４）の豚肉を盛りつけて、完成です。
ポン酢醤油をかけて、いただきます。
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- カテゴリ
- 素麺・冷麦
- 料理名
- そうめん
ぽんぽんぷー
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