醤油漬けイカ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 ワタ、目、カラストンビを取り除き足は別に炒めるので取り分ける。

   

2. 2 胴は切り開き、斜め格子に切り目を入れる。エンペラも同様にする。

   

3. 3 長方形に切る。

   

4. 4 醤油と酒に30分ぐらい漬ける。

   

5. 5 グリルに並べ10分ぐらい焼く。

   

6. 6 出来上がり！添えてあるのは柚子。種を取ると空っぽのようですがジューシーで汁はかなり絞れます。