我が家のから揚げ レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
- 1 ☆印の調味料を混ぜておく。鶏肉は食べやすい大きさに切っておく。
-
2
ポリ袋などに鶏肉と☆印の調味料を入れて揉みこむ。
溶き卵を加えて更に揉みこむ。 -
3
2時間以上、（理想は半日）冷蔵庫で味を馴染ませる。
夜食べる場合は昼、お弁当用に朝揚げるなら寝る前に味付けするといいです。 - 4 揚げる直前に鶏肉に小麦粉と片栗粉を混ぜたものをまぶす。
- 5 最初は130度くらいの低温で30秒ほど揚げて一度取り出す。2～3分置いてから今度は180度くらいの高温で3分ほど二度揚げする。
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- 料理名
- 鶏のから揚げ
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