冬瓜と春雨の溶き卵入りトロトロ葛スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1 冬瓜は2～3ｃｍぐらいに切る。
   春雨は熱湯で2～3分茹で（または熱湯に浸けて）好みの固さにしてザルにあけておく。

   

2. 2 鍋に500ｃｃ湯を沸かし、冬瓜を煮る。

   

3. 3 葛粉は200ｃｃの水でよく溶かし、鍋の火を止めてから、まわしかける。全体をよく混ぜ、再び火をつける。中火でかき回し透明になったら、おろししょうがと中華スープの素を入れ溶く。

   

4. 4 春雨を入れてザッと混ぜ、すぐに溶き卵を入れ混ぜる。

   

5. 5 刻んだ青ネギをかけて出来上がり！