スペアリブ＊塩麹と醤油漬け玉葱エキス＊焼き レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
iihi009
夫はレモンを実までかけて1個だけ食べ「いい香りだぁ～」とご満悦でした。脂の少ないスペアリブを選んで買ってきたけれど、コレステロール検査が迫っている夫は納豆ご飯。
材料（2人分）
作り方
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1
リブに塩麹をまぶして冷蔵庫に1日置く。
＊今までは常温に1週間ひたひたの水に入れた塩麹でしたが、今回は2日だけで使い肉の歯ごたえも味の丸みも好みにできました。
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2
玉葱醤油エキスをまぶし、トースターで火が通るまで（15～20分ぐらい）焼く。そのまま冷めるまでおく。
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3
ギュギュッとレモンを絞りかけていただきま～す！
＊味の丸みは甘酒、粕漬けと似た甘味のような・・・でも材料や素材や他に使う調味料で違ってきます。
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関連情報
- カテゴリ
- その他の豚肉
- 料理名
- スペアリブ焼き
iihi009
私は年中無休・無給の料理人。モットーは手抜き・使いまわし・使いきり。安心・安全・安価。素材に手をかけない単純・素朴・簡単料理。家人のコレステロール値が上がらないように豆腐、納豆、おからをよく食べています。
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