塩さば入り♪　和風ハンバーグ　大根おろしとともに レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根はすりおろしてざるに上げて、水気を切ります。
   にんにくと大和芋はすりおろします。

2. 2

   塩さばは骨を抜き、フライパンで沸かした沸騰直前の湯にさっとくぐらせ、冷水にとり、水気を拭き取り、皮を除き、包丁でたたきます。

3. 3

   玉ねぎはみじん切りにして、耐熱ボールに入れて５００Ｗの電子レンジで１分ほど加熱します。（１）と（２）と材料Ａを入れて粘りが出るまで混ぜ合わせます。

4. 4

   熱したフライパンにサラダ油を入れ、形を整えた（３）のハンバーグの両面を中火で焼き、酒を入れて蓋をして弱火にし、中まで火を通します。

5. 5

   焼きあがったハンバーグを器に盛り、おろし大根をのせ、青ネギを散らして、ぽん酢醤油をかけて、出来上がりです。