かぼちゃカレー レシピ・作り方
- 1時間以上
- 1,000円前後
iihi009
よくよく煮ても味がしっかりしているスネ肉はカレー、シチューにピッタリです。よく煮ると身がホロホロと崩れてそれは美味しいのです。
材料（4～6人分）
作り方
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1
鍋を熱し油をしき、肉を並べ両面焦げ色がつくまで焼く。ニンジン、タマネギ、ジャガイモは大きく乱切りにして入れ5～10分炒める。
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2
具材ひたひたに水を入れ、アクを取り除きながら弱火で1～2時間煮る。
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3
火を止めて、定量のカレールーを入れ溶かす。よく混ぜてから再び火をつけ弱火で薄切りかぼちゃを入れて煮る。
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4
オクラ、縦に薄切りしたエリンギも入れて煮る。弱火で30分煮る。
一晩置いて、再び弱火で30分煮る。
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5
出来上がり！
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- カテゴリ
- 牛かたまり肉・ステーキ用・焼肉用
- 料理名
- かぼちゃカレー
iihi009
私は年中無休・無給の料理人。モットーは手抜き・使いまわし・使いきり。安心・安全・安価。素材に手をかけない単純・素朴・簡単料理。家人のコレステロール値が上がらないように豆腐、納豆、おからをよく食べています。
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