野菜たっぷりビーフステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 肉は塩、コショウを表裏にふりかけしばらく冷蔵庫に入れておく。

   

2. 2 ニンジンは拍子木に切りゆでる。インゲンは筋を取ってゆでた後で3～4cmに切る。

   

3. 3 フライパンをよく熱して、油はひかず強めの火で1分肉を焼く。

   

4. 4 肉を裏返しきのこ、オクラを空きスペースに並べる。

   

5. 5 フタをしてステーキの好みの焼き具合で焼き時間を決める。
   レアなら強火で20～30秒。私は3分ぐらい中まで焼きました。ステーキを皿に盛り、フライパンにニンジン、インゲンを入れ炒める。

   

6. 6 15秒ぐらい炒めたら盛り付ける。

   

7. 7 セロリとタマネギはみじん切りにして合わせ、大根はおろしておく。
   各自、好きな量を乗せる。

   

8. 8 レモンとしょう油をかけて、いただきま～す！