ナスとキュウリの浅漬け レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
野菜は水洗いする。キュウリは小口に薄切り、ナスはヘタを除き縦半分に切ってから半月形に薄きり、ミョウガは縦半分に切り斜め薄切り、青シソは重ねて縦半分煮切ってから小口薄切りにする。
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2
ボールにナスを入れ、キュウリをのせ、塩をふる。しばらくするとキュウリから汁が出てしんなりする。もみながら全体を混ぜる。
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3
ミョウガ、青シソを入れ混ぜる。
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4
軽く絞って器に盛る。
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5
お好みで、海苔、ゴマなどをトッピング。
写真はショウガの甘酢漬け。
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- カテゴリ
- なす全般
- 料理名
- ナスとキュウリの浅漬け
iihi009
私は年中無休・無給の料理人。モットーは手抜き・使いまわし・使いきり。安心・安全・安価。素材に手をかけない単純・素朴・簡単料理。家人のコレステロール値が上がらないように豆腐、納豆、おからをよく食べています。
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